ror体育比来有少许茶友来问我冲沏茶叶是不是用紫砂壶最好？绿茶、红茶、普洱茶都用什么冲泡用具来冲泡比拟好？正在聊这些题目前我先申明一下，对付紫砂壶我基础是个表行人，仅了然少许表相，固然我这里的壶蛮多的，也用过少许壶，有少许简直的行使阅历，但我对它们的文明史册确实不太明了冲泡，此日就来和行家相易一下。

　　咱们将茶叶分类来看，起初是绿茶，冲泡绿茶最为常见的即是茶杯，不管是瓷茶杯仍然玻璃茶杯，每位喝过茶的茶友都了然，这是最容易、最常见也是最适用的冲泡冲泡，然而也有效盖碗或者紫砂、筑陶、瓷壶来冲泡的。但用纸杯来冲泡就弗成取了，那仅是为了便当吧！假若你用纸杯来冲泡少许代价比拟贵的茶就一律是正在华侈茶了。其它，分次冲泡能够扩大茶叶的主意感，你喝的每一泡带来的体验都不太雷同，同时也避免了将茶泡得过浓的题目，因此对付高级茶来说，我仍然创议用盖碗或茶壶来冲泡比拟好。

　　红茶最为常见的是用盖碗冲泡，也有不少茶友心爱用壶来冲泡，但极少有效茶杯来直接冲泡的，这是由于红茶的品鉴重心正在于它的茶香和润滑度，假若用杯子直接冲泡的话，这两个品鉴重心城市打不少扣头，以是品鉴红茶最好用盖碗或茶壶来冲泡，就我的阅历而言，更保举用盖碗来冲泡。

　　咱们重心来说一下普洱茶，将普洱茶分为四类来说比拟凿凿。第一类是新茶，也即是当年采摘造造出来的普洱生茶，冲泡这种茶的时期肯定要用瓷盖碗或玻璃盖碗来冲泡，陶造盖碗或是紫砂盖碗都不保进行使，壶就更不保举了，这是因为当年造造好的新茶，茶香和茶韵都还处于它这终生中最弱的时间，用盖碗来冲泡的话，能够最大范围地浮现出茶的本味，你能够品味到茶叶最实质的滋味，若是你用陶或砂造造的盖碗来冲泡的话，因为用陶或紫砂造造的茶具密度低，中央有孔隙，这些孔隙就会吸附茶的茶香，削弱茶的香气冲泡，越发影响挂杯香。

　　而用壶冲泡新茶，因为壶内温度向来是比拟高的，而且出汤的速率远低于盖碗，这就起到了焖茶的效率，不但会使香气削弱，自己新茶的辛酸感也就会变得比拟显然少许，涩感会尤为显然少许，假若你再焖它一下，那就特别加强了茶的苦和涩，会将一款好茶冲泡得低了不止一、两个层次。但假若你是为了寻得这款茶的少许特质，用壶是比拟好的，就像咱们挑选一款之前从未明了过的茶会用评审杯焖泡是一个意义。

　　第二类是存放了一年以上五年以下的茶，这类茶最好也用瓷盖碗或玻璃盖碗来冲泡，此时的茶固然通过了一段光阴的转化，内正在品格有了肯定的提拔，但依然没有将它应有的好处转化出来，还不拥有取胜陶造的用具或紫砂用具所带来的负面影响的才华。

　　第三类是有肯定年份的老茶，譬喻说正在南方存了10年以上或者正在北方存了15年到20年以上的中期茶或老茶，这时能够拔取的冲泡用具品种就会多少许，用陶或砂造造的盖碗来冲泡都不会有太大题目，但我依然不保举壶，原由和之前是雷同的。

　　第四类是20年以上的老茶或熟茶，这类茶用壶来冲泡会比拟好，越发是熟茶，用壶来冲泡是很好的拔取，陶壶、砂壶都有软化水的影响，20年以上的须生茶越发是存储正在南方的须生茶，它依然有熟茶化的趋向了，此时的茶性依然变得不是那么的刚硬，反而变得比拟的温润了，这时再通过壶的软化影响，茶汤会变得更柔、更浓稠、更细腻，能够将老茶的上风更好地表达出来。我个体创议正在北方等比拟干燥的地方，你喝本地存储的老茶，即使是存了20年以上的生茶，依然创议用盖碗来冲泡冲泡，熟茶能够用壶冲泡；而南方地域存储了20年以上的生茶或者熟茶用壶来冲泡比拟好。【老徐谈茶】第373期：用分歧茶具冲泡统一种茶的滋味区分竟然这么大